Как хранить колбасу

Правила хранения домашних органических колбас достаточно просты, запомнить их легко.

Никогда не кладите колбасу в полиэтилен или в целлофан. После распечатывания вакуум-пакета убирайте колбасы в бумажный пакет, либо на поднос глиняной/керамической посуды, с закрытой крышкой. Держать колбасу лучше в холодильнике.

Не выкладывайте колбасу под солнечные лучи. Она будет портиться, томлёные колбасы не любят длительного воздействия солнечного света. 

Поскольку вся колбаса делается прямо под заказ, то в ней могут сохраняться запахи копчения. Если оставите колбасу в бумажном пакете или выложите на день на тарелку, то колбаса отлежится, и запах костра вскоре уйдёт.