В преддверии выходных мы хотим поделиться с вами рецептом оригинального закусочного блюда, приготовленного из куриной печени, блюдо получается очень сытным, вкусным и красивым, что делает его отличным дополнением к праздничному столу или в качестве полноценного и сбалансированного обеда или ужина!
Печеночный тортик — это закуска, состоящая из нескольких слоёв печеночных блинчиков и ароматной начинки, обычно из овощей и майонеза.
Рецепт печеночного тортика ( общее время активного приготовления составляет около 1,5–2 часов без учета времени на охлаждение)
Ингредиенты
Для печеночных блинчиков:
Печень куриная — 500 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 1 стакан
Мука — 3-4 ст. ложки
Лук — 1 шт. (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для начинки:
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Майонез — по вкусу
Укроп или другая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Приготовление блинчиков:
Печень промыть и нарезать на небольшие куски. Лук можно добавить по желанию.
Измельчить печень и лук в блендере до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло и выпекать блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Приготовление начинки:
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности.
Морковь натереть на терке и добавить к луку, обжаривать до мягкости.
Если используете, добавьте мелко нарезанный чеснок.
Дайте остыть и смешайте с майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Сборка торта:
На плоское блюдо положите первый блинчик, смажьте его начинкой.
Накрывайте следующими блинчиками и повторяйте процесс, пока не закончатся все блинчики и начинка.
Последний блинчик можно оставить без начинки для украшения.
Украсить торт зеленью, майонезом или добавить морковную начинку по желанию.
4. Подача:
Дайте тортику настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы все слои пропитались.
Печеночный тортик можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску к основным блюдам.
Печеночный тортик отлично сочетается со свежими овощами (огурцы, помидоры, салат).
Для приготовления данного блюда могут пригодиться следующие ингредиенты:
Яйца куриные столовые: https://zakaz33.ru/yaytsa-kurinye-stolovye/
Молоко коровье цельное: https://zakaz33.ru/moloko-korove/?sku=335
Печень куриная диетическая https://zakaz33.ru/pechen-kurinaya/
Майонез домашний из куриных и перепелиных яиц https://zakaz33.ru/mayonez-domashniy/
Приятного аппетита!
Приглашаем за покупками!
С любовью и уважением команда фермерской артели Сельский пир
0 комментариев