Грудинка сырокопченая

вяленая, сырокопченая грудинка

Упаковка	Вакуумный пакет
Состав	свинина, соль, сахар, смесь перцев, кориандр, чеснок
Вид мяса	свинина
Пищевая ценность на 100 гр:	Белки: 9 гр / Жиры: 5,5 гр / Энергетическая ценность: 530 кКал

Грудинка из мяса домашних поросят. Готовится по сложной и трудоемкой технологии: сначала мясо засаливается в специальном маринаде в течении 14 дней. После, при температуре +2+4 и постоянном притоке свежего воздуха, продукт вялится. На окончательном этапе грудинка помещается на самый верх дубовой бочки и в течении 3 дней производится дробное копчение, с обязательным проветриванием.

Рекомендуем нарезать тончайшими ломтиками, уложить на тарелку и дать "постоять" при комнатной температуре 10-15 минут. Великолепный деликатес и украшение любого стола!

Страна происхождения	Россия
Упаковка	Вакуумный пакет
Состав	свинина, соль, сахар, смесь перцев, кориандр, чеснок
Вид мяса	свинина
Технология приготовления	слабокопчёная
Пищевая ценность на 100 гр:	Белки: 9 гр / Жиры: 5,5 гр / Энергетическая ценность: 530 кКал