Готовим утку, тушеную в сметане

В преддверии выходных мы хотим поделиться с вами рецептом сытного и очень вкусного блюда.
Утка, тушеная в сметане

Для приготовления данного блюда могут пригодиться следующие ингредиенты:

Утка домашняя деликатесная пекинская или башкирская: https://zakaz33.ru/p/utka-domashnyaya-delikatesnaya-pekinskaya-ili-bashkirskaya
Сметана густая и белоснежная: https://zakaz33.ru/p/smetana-gustaya-i-belosnezhnaya

Ингредиенты:

Утка 1,5-2 кг
Сметана 400 гр
Лук репчатый 2-3 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3-4 зубчик(а)
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лавровый лист 2-3 шт
Масло растительное 3 столовая ложка
Зелень для украшения

Шаг #1

Подготовка утки:
Утку хорошо промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Удалите лишний жир, если необходимо.

Шаг #2

Обжаривание:
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте куски утки до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 10-15 минут. После обжаривания выньте утку и отложите в сторону.

Шаг #3

Приготовление овощей:
В той же сковороде добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.

Шаг #4

Тушение:
Верните утку в сковороду к овощам. Добавьте соль, черный перец, лавровый лист, и тщательно перемешайте. Залейте утку водой так, чтобы она была почти покрыта.

Шаг #5

Добавление сметаны:
Когда утка закипит, уменьшите огонь до среднего и добавьте сметану. Перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась. Можно добавить зелень для украшения.