Березовый сок природный

Берёзовый сок – очень интересный напиток. Период сокодвижения у берёз непродолжительный, около двух-трёх недель в апреле-мае. По консистенции свежий сок напоминает воду, но обладает особенным ароматом, лёгким весенним чуть сладковатым вкусом, по которому безошибочно узнаётся. Свежесобранный сок очень быстро окисляется и хранится всего несколько дней, поэтому жизнь сока продлевается превращением его в сок-лимонад. Лимонад будет сохранять свою свежесть и сладость неделями даже в открытом виде. Холодный, с дольками апельсина, очень вкусный напиток украсит стол на летней веранде загородного дома и на кухне городской квартиры. Берёзового сока не бывает много в силу короткого периода сокодвижения у берёз, тем не менее остаётся возможность попробовать его сейчас. Вкус берёзового лимонада превосходен.

Березовый сок богат витаминами, особенно витамином С, который имеет антиоксидантные свойства и помогает укрепить иммунитет. Также в нем содержатся витамины группы B и витамин A.